Заведующий производством (Вахта 30/30 Архангельск)

Условия:1. Работу в крупной динамично развивающейся компании;2. Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии;3. Достойную и стабильную заработную плату;4. Работу на морской ледостойкой стационарной платформе «Приразломная»;5. Обязательное прохождение курсов безопасности BOSIET и эвакуационный рукав за счет компании;6. График работы – вахтовый 30-45 / 30 дн.;7. Питание, проживание, проезд и спец.одежда за счет Компании;8. Отпуск 52 дняОбязанности:1. Своевременное и качественное обслуживание представителей Заказчика;2. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, проводить брокераж готовой пищи;3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, сырье и ТМЦ, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализщации; 4. Организовать учет, слоставление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;5. Участие в проведении инвентаризаций;5. Участие в организации мероприятий;6. Соблюдение норм и правил производственной СанПиН и личной гигиены.Требования:1. Образование: высшее по специальности "Технология приготовления блюд на ПП" или средне-специальное по специальности "Техник-технолог обществаенного питания"2. Опыт работы не менее 5 лет3. Знание приготовления блюд по технологическим картам;4. Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;5. Трудовая дисциплина