Начальник участка организации питания

— Пожелания к кандидату: — - высшее образование в сфере гостеприимства и общественного питания — - опыт работы в сфере общепита с реализацией проектов по организации новых точек питания с опытом работы с промпитанием и общественным питанием — - высокий уровень самоорганизации, ориентация на максимизацию прибыли — - выраженные лидерские качества — - опыт руководства коллективом от 20 человек — - уверенное владение пакетом MS Office, R-Keeper и StoreHouse 5. — Обязанности: — - работа по развитию проектов в сфере общественного питания на территории города — - оптимизация и разработка меню, разработка сезонных предложений — - запуск кухни новых ресторанов, проработка концептуального меню — - оптимизация ФОТ и штатного расписания — - обеспечение бесперебойной работы кухни — - участие в формировании базы поставщиков для кухни — - контроль качества и сроков хранения поступающего товара, контроль списаний — - формирование команды кухни, подбор, обучение развитие персонала — - мониторинг соблюдения технологии приготовления блюд, стандартов отпускаемой продукции. — Условия: — - оформление согласно ТК РФ — - полный социальный пакет — - комфортные условия труда — - предоставление жилья — - служебное питание