Технолог ресторана

Вдохновляй команду и создавай стандарты вкуса вместе с нами! В ресторан "Клёво" в самом сердце Сочи ищем технолога, который не только знает все тонкости общественного питания, но и умеет внедрять современные решения для кухни. Если ты любишь порядок, умеешь работать с программой IIKO и хочешь влиять на качество блюд и процессы — тебе к нам! Твои задачи: Разработка, внедрение и контроль технологических карт Проведение инвентаризаций, списаний, оформление актов в IIKO Контроль соблюдения стандартов ХАССП и САНПИН на кухне Организация и контроль прохождения медосмотров сотрудниками кухни Обучение поваров нормам санитарии, гигиены и технологическим процессам Внедрение новых блюд и оптимизация производственных процессов с шеф-поваром Взаимодействие с командой кухни и управляющим рестораном Что важно для нас: Опыт работы технологом общественного питания от 1 года Знание программы IIKO (инвентаризации, списания, технологические карты, акты) Понимание и знания стандартов ХАССП и САНПИН Навыки обучения и наставничества для поваров Ответственность, внимательность к деталям, системность Готовность работать на месте в ресторане (полная занятость, график 5/2, с 9:00) Мы предлагаем: Работу в масштабном проекте Novikov Group с уникальной атмосферой Оформление по ТК РФ, стабильную заработную плату Возможности для профессионального роста и развития Команду единомышленников и поддержку на всех этапах Вдохновляющий вид на море и работу в центре событий города О компании Ресторан "Клёво" — это современный рыбный ресторан в Морском порту Сочи, где каждый зал уникален, а команда стремится к совершенству во всем. Присоединяйся к нам и стань частью легендарного проекта!