Бухгалтер-калькулятор

Пространство «ЛЕТО» — масштабный ресторанный проект на севере Санкт-Петербурга. Для нас важен прозрачный и достоверный учёт: корректная себестоимость блюд, food cost, движение продуктов, списания и остатки. Для этого мы ищем бухгалтера-калькулятора, который возьмёт на себя полный контур учёта ресторана. Вашими задачами будут : Вести производственный и калькуляционный учёт ресторана. Обеспечивать корректность первичной документации, поступлений, закупочных цен и номенклатуры. Контролировать себестоимость и food cost, выявлять и разбирать причины отклонений. Вести и актуализировать технологические карты совместно с шеф-поваром. Контролировать корректность списаний, перемещений, актов приготовления и переработки. Проводить полные и частичные инвентаризации, разбирать причины недостач и излишков. Контролировать корректность движения продукции и остатков в iiko. Анализировать закупочные цены и их влияние на себестоимость. Формировать понятную отчётность по ключевым показателям и отклонениям. Выявлять повторяющиеся ошибки в учёте и участвовать в изменении правил работы, чтобы устранять причины их возникновения. Нам важно , чтобы вы : Имели опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторане или общественном питании. Понимали полный цикл учёта: поступление сырья → хранение → приготовление → списание → реализация → остаток. Имели опыт работы с себестоимостью, food cost и технологическими картами. Имели опыт проведения инвентаризаций и разбора расхождений. Умели не просто исправить цифру, а установить причину отклонения. Уверенно работали в iiko;

• знание 1С будет преимуществом. Уверенно работали в Excel. Были внимательны к цифрам, ответственны и соблюдали сроки. Мы предлагаем: Заработную плату от 150 000 ₽ на руки. Официальное трудоустройство по ТК РФ. График работы 5/2, с 10:00 до 18:00. Работу с полным контуром учёта ресторана. Возможность напрямую влиять на достоверность себестоимости, food cost и качество учёта. Прямое взаимодействие с руководителем ресторана, шеф-поваром и бухгалтерией. Команду, где ценятся уважение, открытость, честность и ответственность за результат. Если вам важно не просто сводить цифры, а понимать их происхождение, находить причины отклонений и влиять на качество учёта — будем рады познакомиться.