Технолог-разработчик

Обязанности Разработка и утверждение рецептур пищевой продукции Корректировка рецептур по результатам дегустаций Расчёт пищевой ценности Составление технологических инструкций и технологических карт Оформление документов, удостоверяющих качество продукции, в соответствии с требованиями технических условий Подготовка образцов продукции Участие во внутренних и внешних аудитах Ведение рабочих журналов Выполнение поручений руководства Требования Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет, включая участие в запуске новых продуктов или оптимизации существующих рецептур Знание технологических процессов: от подготовки сырья до фасовки Уверенная работа с нормативной базой: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012, ГОСТы, СанПиНы, технические условия Навыки проведения лабораторных испытаний, выявления причин брака Аналитическое мышление, внимательность к деталям, системность, самостоятельность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности Готовность к работе на производстве, отсутствие аллергии на пищевые ингредиенты Будет преимуществом высшее образование по направлению «Технология продуктов растительного происхождения» (выпускник ВГУИТ) Условия График работы: с 8:00 до 17:00 Оформление по ТК РФ Стабильная выплата заработной платы