Официант

Обязанности:

• Обеспечивать высокий стандарт обслуживания: приветливость, внимательность, скорость реакции.

• Индивидуально подходить к гостям: запоминать предпочтения, предлагать персонализированные рекомендации.

• Грамотно работать с возражениями и конфликтными ситуациями, следуя протоколам эскалации.

• Демонстрировать глубокое знание ассортимента.

• Соблюдать стандарты безопасности и законодательства.

• Соблюдать санитарные нормы и технику безопасности.

• Активно применять техники апсейла и кросс-сейла для увеличения среднего чека.

• Участвовать в продвижении сезонных предложений, акций и новых позиций меню.

• Минимизировать потери: бой посуды.

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте (стандарты 5S).

• Иметь знания в кассовой дисциплине и отчетность в соответствии с внутренними регламентами.

• Эффективно коммуницировать с кухней, официантами, службой безопасности и управляющим.

• Участвовать в планерках, делиться обратной связью по гостям и операционным сложностям.

• Поддерживать позитивную рабочую атмосферу и корпоративную культуру.

• Соответствовать дресс-коду и стандартам внешнего вида.

• Развивать мягкие навыки: эмоциональный интеллект, стрессоустойчивость, многозадачность.

• Формировать лояльную базу гостей через персональный подход и профессионализм.

Требования:

• Опыт в топовых ресторанах города от 1 года.

• Знания:
  -Ассортимент бара;
  -Алкогольная карта;
  -Ингредиенты и миксология Безалкогольная карта;
  -Меню кухни \ аллергены.

• Стандарты приготовления.

• Работа с оборудованием.

• Учет и отчетности.

• Контроль расчета столов.

• Знания в области сервиса и коммуникации:
  -Стандарты гостеприимства;
  -Техники продаж;
  -Работа с возражениями;
  -Невербальная коммуникация;

• Правовые и санитарные знания:
  -Законодательство об алкоголе;
  -СанПин и безопасность;
  -Пожарная и трудовая безопасность.

Условия:

• График работы 9-22:00 в графике 2\2 и 3\3;
• Часовая ставка + % от личных продаж+ личные чаевые;
• Официальное оформление по ТК РФ \ зарплата без задержек;

• Наличие отдельного рабочего места\ все удобства для работы предоставляем;

• Комфортная раздевалка с душевыми, феном, зоной отдыха;

• Корпоративная одежда\мерч;

• Кухня для сотрудников и зона приема пищи с панорамными окнами и шикарным видом;

• Возможности карьерного роста внутри компании;
• 3 месяца испытательный срок;
• Отпуск, корпоративная жизнь и многое другое (мы команда в которой можно все- спорить, шутить и продуктивно работать).
• Дополнительная внутренняя соц. корзина компании. Будет разрабатываться после открытия клуба.