Ресторан «Ривьера», уютно расположившийся в отдельном двухэтажном здании недалеко от площади Гагарина (пешая доступность от метро «Ленинский проспект»), открывает позицию cу-шефа.
«Ривьера» — это гармоничный союз двух кухонь, абхазской и итальянской. Большой, праздничный и светлый ресторан, где объединяются гастрономические традиции и душевное гостеприимство южных регионов вне времени и трендов.
Обладатель премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса в номинации «Гастроэкспаты».
Задачи:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни- Управление персоналом кухни
- Контроль приготовления, дегустации и подачи блюд
- Контроль закупки и приёмки продуктов- Составление графика работы поваров- Контроль проведения остатков
- Контроль проведения генеральных уборок- Контроль работы технического персонала- Выстраивание рабочих процессов
Ожидания от кандидата:
- Опыт работы на должности Су Шеф не менее трех лет
- Ответственность и пунктуальность- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость-
Желание развивать и оттачивать свои навыки
Условия для наших сотрудников:
- Ставка 7000 руб за смену- График работы - 5/2 по 12ч
Оформление по ТК РФ
Питание в ресторане.
Корпоративная скидка на меню 30%- Оплачиваемая стажировка-
Обучение и перспектива роста внутри компании-
Корпоративный футбол-
Удобная форма