• Установка порядка выполнения работ по приемке, очистке, сушке, хранения и отпуска зерна и продуктов его переработки.
• Организация рабочих мест, размещения зерна и его перемещения в процессе хранения и обработки, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования.
• Руководство проведением всех работ по взвешиванию, приемке, очистке, сушке, хранению, отгрузке зерна и продуктов его переработки.
•Ведение производственной отчётности и журналов для прослеживаемости продукции.
Требования
Контроль качества продукции:
• Организация входного контроля зерна.
•Контроль качества муки, отрубей.
•Контроль качества зерна во время хранения.
• Обеспечение соответствия продукция требованиям ГОСТ, ТУ и внутренним стандартам компании.
• Анализ причин отклонений качества и разработка корректирующих мероприятий.
Управление сырьем и выходами продукции:
•Контролировать формирование партий зерна по технологическим качествам, а так же его размещение в зависимости от качества по зерноскладам.
•Контролировать отпуск зерна, а так же отгрузку зерна в автомобильный транспорт.
• Контроль рационального использования зерна.
• Составление помольных партий и подбор оптимальных режимов переработки.
• Снижение технологических потерь и повышение эффективности переработки.
Условия: