Работа заведующий кулинарным производством в России: вакансии за неделю с опытом работы от 3 лет от 40 000 рублей

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за технологией ...

Собственное современное производство и постоянный контроль качества выпускаемой продукции. ... Мы расширяем свою команду и находимся в поиске Технолога кулинарного производства с опытом работы от 3 лет, ... Опыт работы на открытой кухне, кулинарных островах в торговых залах супермаркетов; личные разработки ...

В столовую ЦОФ "Кузнецкая" требуются заведующий производством. Опыт работы обязателен. ... работа с поставщиками сырья, получение и ведение учета сырья на производстве; разработка и внедрение в производство ... новых рецептур блюд и кулинарных изделий; график работы 5/2. ...

Знать: организацию производства и управления столовой, задачи и функции ...

Организация бесперебойного производства высококачественной продукции; постоянный контроль за технологией ... Участие в проработке новых блюд и сырья; участие в процессах сертификации производства и продукции; бракераж ... готовой продукции; проведение инвентаризации; расстановка поваров и других работников производства составление графиков ...

... санитарно-эпидемиологических требований; знания правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания. знания организации ... готовой продукции; знание видов, свойств и способов обработки сырья, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий и др ...

Собственное современное производство и постоянный контроль качества выпускаемой продукции. ... оптимизация учета, минимизация затрат; Производство высококачественной продукции, контроль качества; управление ... опыт работы в пищевом производстве не менее 5 лет. ...

Заведующий производством столовой в Центр оздоровления и реабилитации "Красная гвоздика" (санаторий ... организация и обеспечение питания, в том числе диетического, граждан, отдыхающих в санатории, обеспечение работы столовой, бара, производства ... приготовления пищи; высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы в основном производстве ...

Строгое соблюдение стандартов предприятия. Соблюдение требований СанПиН. Контроль за технологией приготовления пищи, в том числе кондитерских изделий. ...

Организация питания на производстве; расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать ... Наличие профильного образования (повар, заведующий производством); желателен ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за технологией ...

Организация и контроль бесперебойной работы производства в полном объёме; обеспечение ... контролирующими органами; опыт работы на должностях технолог, руководитель пищевого производства ...

Опыт работы старшим повар, технолог, шеф-повар, зав производством. ...

Задачи: направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства ... Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню ... Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства. ...

Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за технологией ...

График: 5/2; своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц); приобретение продукции собственного производства ...

Опыт работы старшим повар, технолог, шеф-повар, зав производством. ...

Управление и проверка процесса приготовления кулинарной продукции. ... Составление меню кулинарной продукции в соответствии с концепцией и сезонными предложениями. ...

Обязателен опыт работы в ресторанном/гостиничном бизнесе от 3 лет на руководящей позиции; знание технологических процессов производства ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за технологией ...