Работа заведующий производством столовой в России: вакансии от прямых работодателей на полную занятость с опытом работы от 3 лет

Что нужно знать и уметь: организацию и технологию производства; требования к качеству блюд и кулинарных ...

В столовую ЦОФ "Кузнецкая" требуются заведующий производством. Опыт работы обязателен. ... технологического процесса приготовления блюд и кулинарных изделий; работа с поставщиками сырья, получение и ведение учета сырья на производстве ... разработка и внедрение в производство новых рецептур блюд и кулинарных изделий ...

Трудовые функции; Заведующий производством (шеф-повар): обеспечение работников кухни необходимыми ... Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. к квалификации. Высшее профессиональное образование и стаж работы по ...

Столовая находится в ведомственной учреждении и обслуживаются только сотрудники. ... Проходимость в столовой от 100 до 150 человек. (от времени года, погодных условий); штат работников столовой составляет ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; составление меню; контроль ...

Заведующий производством обязан знать о: организационных и технологических ...

Собственное современное производство и постоянный контроль качества выпускаемой продукции. ... оптимизация учета, минимизация затрат; Производство высококачественной продукции, контроль качества; управление ... опыт работы в пищевом производстве не менее 5 лет. ...

Контролировать: соблюдение правил хранения и использования продуктов питания; санитарное состояние столовой ... поступающей, так и реализуемой в соответствии с законом о сертификации товаров и СанПиН; контролировать работу сотрудников столовой ... Знать: организацию производства и управления столовой, задачи и функции ...

Формирование заявки на продукцию в отдел снабжения. Управление бригадой поваров. Контроль качества готовой продукции. Формирование плана по производственной ...

Разработка нового продукта и внедрение его в производство; расчет нормативов ... материальных затрат на производство продукции общественного питания, определение нормы отходов и потерь сырья; разработка ... Советский, 62 (столовая на Советском, 58 и Советский, 62); график работы 5/2; суббота, воскресенье-выходные дни ...

... руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой; подача заявок на продовольственные ... профессиональное образование; опыт работы поваром, поваром-технологом; работа в столовой ...

Сезонная работа (период работы с 02 мая по 02 сентября)! Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. среднее профессиональное образование, ...

Строгое соблюдение стандартов предприятия. Соблюдение требований СанПиН. Контроль за технологией приготовления пищи, в том числе кондитерских изделий. ...

Компания омс приглашает на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ В дивизион FOOD SERVICE коротко о компании ОМС: ... ЧЕМ предстоит заниматься: контроль рабочих процессов на производстве. ... Выдача продуктов со склада на производство. ...

Сезонная работа (период работы с 02. 2024 по 03. 2024)! Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. среднее профессиональное образование, ...

Заведующий производством столовой в Центр оздоровления и реабилитации "Красная гвоздика" (санаторий ... отдыхающих в санатории, обеспечение работы столовой, бара, производства полуфабрикатов; планирование потребности в продуктах ... приготовления пищи; высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы в основном производстве ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за технологией ...

Организация бесперебойного производства высококачественной продукции; постоянный контроль за технологией ... Участие в проработке новых блюд и сырья; участие в процессах сертификации производства и продукции; бракераж ... готовой продукции; проведение инвентаризации; расстановка поваров и других работников производства составление графиков ...

Контроль соблюдения санитарных норм персоналом; опыт работы в должности заведующего ... производством, шеф-поваром от 3 лет; работа в IIKO; график 5/2, 6/1; ЗП 100 ...

Ключевые задачи: руководство персоналом на производстве и выпуск продукции надлежащего качества ... правил внутреннего распорядка и требований охраны труда; организация и соблюдение санитарно-гигиенических режимов зон на производстве ... Учет остатков сырья не завершенного производства и готовой продукции, а так же инвентаря и оборудования. ...