Менеджер ресторана
«Рёберная угли и ветки» — это новый гастрономический проект в самом центре Воронежа. Мы создаем уникальную концепцию, которой в городе еще не было: это не просто стейк-хаус, а ресторан-коптильня с авторским подходом к мясу и огню.
Наш акцент — открытый огонь, дым и угли как главные инструменты приготовления. Мы работаем с целыми тушами воронежской говядины породы Black Angus — знаменитого скота, который выращивают в Черноземье. Гости увидят процесс разделки, ферментации и приготовления на гриле в режиме реального времени.
Главная фишка — стейки на рёберной кости и медленно томлёные рёбра в собственной коптильне, приготовленные на смеси вишнёвых, дубовых и фруктовых веток, что дает уникальный аромат. В меню также войдут альтернативные стейки, фермерская свинина породы Канадский Дюрок и локальные сезонные продукты Черноземья — воронежская спаржа, фермерские сыры «Рамонь» и сезонные овощи.
Мы создаём место, где каждый гость становится частью «мясного шоу»: от выбора куска в мясной витрине до финального прожарки на углях.
Нам нужен не просто администратор, который «следит за залом», а сильный менеджер, который умеет управлять людьми, сервисом и результатом.
Будет здорово, если вы:
Доход — от 100 000 ₽ в месяц
Фиксированная часть 80 000 + мотивация по результатам работы команды.
Доход менеджера зависит от выполнения показателей и результатов закреплённой команды официантов. Предусмотрена дополнительная мотивация за перевыполнение плановых показателей.
Сменный график 2/2, ориентировочно 15 смен в месяц.
Работа в две смены с учётом загрузки ресторана. В выходные и дни повышенного спроса возможны более продолжительные смены.
Точный график и распределение смен обсуждаются на собеседовании.
Если вы умеете управлять командой, любите ресторанную индустрию и хотите стать частью проекта, который только начинает свою историю, будем рады познакомиться.
Присоединяйтесь к «Рёберной угли и ветки» — будем создавать новый ресторан Воронежа вместе.